¿Qué debo considerar para abrir una cafetería?

Cafetería para entrada de blog "¿Qué debo considerar para abrir una cafetería?

En CafeStore hemos acompañado a muchos colegas a cumplir el sueño de abrir su propia cafetería; para hacerlo realidad, es mejor estar previamente asesorado. Por lo tanto, acá te dejaremos una serie de recomendaciones que hemos ido aprendiendo luego de ver triunfos y errores de muchas cafeterías. Presupuesto Ciertamente es fundamental tener claro el presupuesto, […]

Filtrados

Imagen para blog de filtrados

¿A qué se le llama café filtrado? En tiempos recientes, el café filtrado ha cobrado gran relevancia en las cafeterías locales, la industria del café de especialidad ha experimentado un notable progreso, mejorando desde las técnicas de cultivo hasta las de tueste. Esta evolución ha democratizado el acceso a métodos de preparación, convirtiendo al café […]

La Frescura: Un Elemento Clave

Dos manos juntas sosteniendo un puñado de café en grano.

La frescura del café es uno de los factores más críticos que influyen en el sabor y calidad de éste. Un café de gran calidad mal mantenido, puede ser insípido o peor aún, haber absorbido malos sabores; no queremos utilizar o pagar por un café que alguna vez fue bueno, sino que aprovechar su calidad […]

Impacto de la Aeropress en la cultura del consumo de café

Extracción de café con Aeropress Go método Brewing, uso de tetera cuello cisne en ambiente al lado de un lago

La Aeropress es un método de preparación de café relativamente nuevo, inventado por el estadounidense Alan Adler en 2005. Desde entonces, se ha convertido en una de las formas más populares de preparar café en todo el mundo gracias a su facilidad de uso, rapidez y versatilidad.  Revolución con la Aeropress en la cultura del […]

La historia detrás de la tradición del café en la Prensa Francesa

Imagen de Prensa Francesa Bodum para uso en blog

La tradición del café en la Prensa Francesa: es una herramienta popular para preparar café de alta calidad en todo el mundo. Con una historia que se remonta a la década de 1850, este método ha influido en la cultura del café y ha llevado a una mayor apreciación del café de alta calidad. En […]

La importancia de los cambios climáticos en la industria del café de especialidad

Cambio climático en café de especialidad

La industria del café de especialidad es de gran importancia a nivel mundial, ya que es considerada como un producto de exportación clave en numerosos países productores. No obstante, es importante tener en cuenta que la producción del café se ve altamente impactada por los cambios climáticos. El arbusto del café es una planta sensible […]

Varietales más comercializadas en el café de especialidad

Granos de Café maduros

Los varietales en el café de especialidad se refiere a granos de café que se han cultivado y procesado cuidadosamente para lograr un sabor y aroma excepcionales.  Hay muchas variedades de café de especialidad cultivadas en diferentes partes del mundo, y cada una tiene características únicas que la distinguen de las demás. (Te invitamos a visitar […]

Los secretos del café de Colombia

Café Excelso Colombia granos

A pesar de que el cafeto proviene de África, se ha relacionado al café con Colombia en muchas ocasiones debido a su gran calidad. Aunque muchas personas piensan que Colombia es uno de los mayores productores de granos de café, en realidad, su popularidad se debe a otras razones.  Exportando los secretos del café de […]

¿Qué es el “Café de Especialidad”?

Proceso de selección de Granos de Café

El café de especialidad se ha popularizado mucho durante estos últimos años, ya que las personas buscan mayores conocimientos y beber un café de calidad. Si quieres entender de lo que se trata cuando decimos café de especialidad, sigue leyendo y conozcamos juntos este maravilloso mundo. Para empezar, debemos tener claro qué es el café, […]

Aguas purificadas: un estudio sobre el agua que usamos para el café

Agua purificada en vasos

Chile debido a su ubicación y disposición geográfica cuenta con una gran disponibilidad de recursos hídricos; cuenta con una de las mayores reservas de este recurso en los Campos de Hielo Norte y Sur, en la zona Austral. Pero este gran recurso está irregularmente distribuido a lo largo del país debido a las condiciones físicas […]