Curso Tueste Nivel II (dividido en dos bloques) - 04 y 05 octubre

MARCA DEL PRODUCTO
Cursos

$ 105.000

El nivel II está enfocado en aquellas personas que desean profundizar más en el oficio del tueste, considerando la importancia de toda la cadena de producción; es por aquello que también se exige un conocimiento medio en términos de extracción.
Como el fin de crear continuidad entre los niveles, en este se hará un previa evaluación para recordar los conceptos claves visto en el nivel I. Para luego poder profundizar siendo capaces de desarrollar un plan de tueste, considerando las variables previas y poder determinar hipótesis de los resultados finales al seguir esa curva de tueste.

Cronograma:
· Ejercicio sensorial; fases de tueste.
· Profundización en variables y fases.
· Lectura de curvas.
· Plan de tueste.
· Tueste de muestras
· Cata y Evaluación.

Cupos: 5 Personas 

Tiempo de duración: 4 horas por bloque (2 bloques)

Lugar: John Jackson 1712, La Reina

Importante:

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